Žiemą, kai saulės ir šilumos taip trūksta, mus džiugina naminiai sausainiai „Saulės šviesa “. Šis kepinys su mandarinais yra ne tik labai skanus ir aromatingas, bet ir nuostabiai gražus.
Šiandien jums pasakysime, kaip per pusvalandį pasigaminti skanių kepinių su mandarinais. Tokie sausainiai ant šventinio stalo nepaliks abejingų!
Sausainiai su mandarinais
Jums reikės:
- 150 g sviesto
- 2 trynių
- 200 g kvietinių miltų
- 200 g migdolų miltų
- 100 g cukraus pudros
- 1 apelsino
- 1 šaukštelio prieskonių mišinio (cinamonas, kardamonas, gvazdikėliai, žvaigždinis anyžius, muskatas)
- 4 prinokusių mandarinų
- žiupsnelio druskos
Gaminimas:
Į minkštą sviestą suberkite cukraus pudrą ir plakite mikseriu, kol padidės tūris. Supilkite trynius ir vėl plakite iki vientisos masės.
Įtarkuokite apelsino žievelę. Išspauskite sultis iš pusės apelsino. Į tešlą įpilkite 2 šaukštus apelsinų sulčių, prieskonius ir žievelę. Dar kartą viską išplakite mikseriu.
Persijokite miltus, suberkite juos ir truputį druskos į tešlą. Išminkykite vienalytę elastingą tešlą. Padalykite į 2 lygias dalis.
Kiekvieną dalį suformuokite į apie 5 centimetrų skersmens dešrą. Tešlą suvyniokite į foliją ar maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 3 valandoms.
Nuplaukite mandarinus ir supjaustykite juos pusės centimetro storio žiedais. Paskirstykite mandarinus ant popierinio rankšluosčio, palikite 20 minučių. Tada tą patį padarykite ant naujo rankšluosčio iš kitos pusės.
Išimkite tešlą ir performuokite dešrą taip, kad ji atitiktų mandarino dydį. Atkreipkite dėmesį, kad tešlos skersmuo turėtų būti šiek tiek didesnis, nei mandarino.
Supjaustykite tešlą į 15 dalių. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Panardinkite kiekvieną sausainį į cukrų. Jei nelimpa, galite jį sušlapinti vandeniu.
Kiekvieno sausainio centre padarykite nedidelę duobutę mandarinui. Kiekvieną kartą sausainį reikia merkti į cukrų! Sausainių kraštus aptepkite kiaušinių plakiniu.
Į kiekvieno sausainio vidurį įdėkite gabalėlį mandarino, ant viršaus galite pabarstyti šiek tiek cukraus. Kepkite sausainius pusvalandį iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Viskas, jūsų sausainiai paruošti. Skanaus!
Norėdami išsamiau susipažinti su šiuo receptu, žiūrėkite vaizdo įrašą. Šeima jums padėkos už tokius nuostabius sausainius!
