Puikus receptas iš bulvių, kur tikrai nepasigesite mėsos. Tai skanus, pigus ir greitai paruošiamas patiekalas. Bulvių užkepėlė yra soti, tačiau gana lengva. Tai puikus pasirinkimas subalansuotai vakarienei.
Jums reikės:
- Bulvių 400 g
- Grybų 200 g
- Kiaušinių 5 vnt.
- Svogūno 1 vnt.
- Pieno 50 ml
- Sūrio 100 g
- Česnakų 2-3 skiltelių
- Druskos
- Augalinio aliejaus
Gaminimo eiga:
Bulves supjaustykite gabalėliais.
Supjaustykite ir svogūną.
Smulkiai supjaustykite grybus.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite bulves.
Suberkite svogūną ir grybus. Viską apkepkite kartu.
Paragaukite, suberkite išspaustą česnaką.
Dubenyje kiaušinius sumaišykite su pienu – gerai išmaišykite.
Bulvių, svogūnų ir grybų masę sudėkite į kepimo indą
Supilkite kiaušinių mišinį ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
Išimkite iš orkaitės, pabarstykite sūriu ir pašaukite vėl į orkaitę, kurioje kepkite tol, kol sūris gražiai ištirps.
Papildoma naudinga informacija:
-
Sūrio variantai:
Jei norite, kad patiekalas turėtų šiek tiek ryškesnį skonį, vietoj paprasto fermentinio sūrio galite naudoti mocarelą, čederį ar net ožkos sūrį. Priklausomai nuo pasirinkto sūrio, patiekalas įgaus vis kitokį skonį. -
Sveikesnė alternatyva:
Jei norite sumažinti kalorijų, vietoj įprasto pieno naudokite liesą ar augalinį pieną (pvz., migdolų ar avižų). Taip pat galite bulves apdoroti be aliejaus, naudodami nelipnią keptuvę arba kepdami orkaitėje. -
Pagardai:
Dėl papildomo skonio galite į masę įmaišyti šiek tiek mėgstamų prieskonių: maltų juodųjų pipirų, rūkytos paprikos ar Provanso žolelių. Tai suteiks patiekalui ypatingą aromatą. Papuošti galima šviežiomis petražolėmis ar laiškiniais česnakais. -
Patiekimo idėja:
Šis patiekalas puikiai tinka kartu su gaiviomis salotomis – pavyzdžiui, paprastomis pomidorų ir agurkų salotomis su alyvuogių aliejumi ir citrinos sulčių padažu. Tai subalansuos sotų patiekalą ir suteiks lengvo gaivumo.
Šaltinis plnyhrniec.dobrenoviny.sk
