Marinuoti agurkai. Skanus delikatesas žiemai
Marinuoti agurkai patinka visiems, bet juos sunku paruošti. Todėl mes siūlome jums receptą, kuris yra itin paprastas. Rezultate gausite traškius, švelnius, marinuotus agurkus.
Ypatingai skanūs agurkai
Jums reikės:
- 1 kg agurkų
- 2 krapų šakelių
- 3 krienų lapų
- 3 ąžuolo lapų
- 2 vyšnių lapų
- 2 juodųjų serbentų lapų
- 3 lauro lapų
- 6 juodųjų pipirų žirnelių
- 3 gvazdikėlių
- 1 galvos česnako
- 1 aitriosios paprikos
- 4 šaukštų druskos
- 2 šaukštų garstyčių miltelių
Gaminimas:
Į 3 litrų stiklainio dugną sudėkite žoleles, prieskonius, pipirus ir česnaką.
Tada užpildykite stiklainį agurkais, tai padarykite kiek įmanoma sandariau. Pasirinkite maždaug tokio paties, vidutinio dydžio agurkus, kurie nėra pernokę.
Paruoškite sūrymą: užvirkite 2 litrus vandens su 4 šaukštais akmens druskos. Agurkus užpilkite verdančiu sūrymu. Uždarykite stiklainį plastikiniu dangteliu ir palikite dviems dienoms.
Kad stiklainis nesprogtų, naudokite gudrybę: į vidų įdėkite metalinį šaukštą, kad jis liestų abi stiklainio puses.
Fermentacijos metu atsiras putų, kurias reikės pašalinti. Po dviejų dienų į agurkus įpilkite 2 šaukštus garstyčių miltelių. Dar kartą uždarykite stiklainį, suplakite, kad garstyčios gerai susimaišytų su sūrymu, ir palaukite dar 6 valandas.
Praėjus šiam laikui, supilkite sūrymą į puodą, virkite 5 minutes. Ir vėl agurkus užpilkite verdančiu sūrymu tokiu pačiu būdu. Tada galite užsukti dangtelius.
Šis skanių marinuotų agurkų receptas jau išbandytas. Jie gali išstovėti visą žiemą, o vėsioje vietoje – net ir dvi.
Jei gaminate tokius skanius marinuotus agurkus, tai yra puiku. Jie gali būti dedami į įvairias salotas arba tiesiog patiekti su karštais patiekalais.
Skanaus!
0 komentarai