Marinuoti pievagrybiai. Juos galima valgyti jau kitą dieną

Marinuoti pievagrybiai bus puikus užkandis. Marinuoti šiuos grybus visai nesunku, tad siūlome išbandyti šį receptą.

Ingredientai: 

• pievagrybiai – 500 gramų
• česnakai – 3 skiltelės
• svogūnas – 1 vidutinio dydžio
• pusė paprikos (supjaustytos kubeliais).

Marinatui:

• vanduo – 1 litras
• lauro lapai – pagal skonį
• juodieji pipirai žirneliais – 5 vnt.
• džiovintas mairūnas
• actas 9% – 80 mililitrų
• druska – 1,5 arbatinio šaukštelio
• cukrus – 1 valgomasis šaukštas
• alyvuogių aliejus – 1 valgomasis šaukštas.

Gaminimas: 

Grybus sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 5 minutes šiek tiek pasūdytame vandenyje. Virtus grybus sudėkite į kiaurasamtį.

Marinato gaminimas: į 1 litrą vandens įdėkite lauro lapų, juodųjų pipirų ir mairūno. Virkite apie 2-3 minutes. Tada nukelkite nuo ugnies, supilkite actą ir alyvuogių aliejų. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Pievagrybius (jei dideli) perpjaukite per pusę, sudėkite į keraminį gilų indą, ant viršaus sudėkite paprikų kubelius, smulkintą svogūną ir česnaką. Užpilkite viską karštu marinatu, uždenkite ir palikite atvėsti. Tada įdėkite į šaldytuvą ir palaikykite 12 valandų. Skanaus!