Šį desertą namuose vadiname didžiuoju XXL.
Pagal šį paprastą receptą iš „YouTube“ kanalo paruošite nepaprastai skanų pudingo pyragą.
Jums reikės:
Pudingui:
- 2 kiaušinių
- vanilinio cukraus
- 150 g cukraus
- 70 g kukurūzų krakmolo
- 500 ml pieno
Tešlai:
- 100 ml vandens
- 100 ml pieno
- žiupsnelio druskos
- 1 arbatinio šaukštelio cukraus
- 80 g sviesto
- 120 g miltų
- 3-4 kiaušinių (dėkite atsižvelgdami į kiaušinių dydį)
- migdolų be odelės
- cukraus pudros
Gaminimo eiga:
- Į mažesnį puodą įmuškite kiaušinius ir išplakite.
- Maišydami po truputį supilkite cukrų, vanilinį cukrų, kukurūzų krakmolą ir pieną.
- Mišinį virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.
- Pudingą supilkite į didesnį dubenį, uždenkite maistine plėvele ir gerai atvėsinkite.
- Į puodą įpilkite vandens, pieno, žiupsnelį druskos, cukraus, sviesto ir kaitinkite, kol ištirps.
- Tada suberkite miltus, kol tešla sutirštės, ir virkite dar apie 1-2 minutes, nuolat maišydami.
- Tada tešlą perdėkite į dubenį, kuriame 3 minutes leiskite atvėsti.
- Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius, kuriuos po truputį įmaišykite į tešlą.
- Ant kepimo popieriaus nupieškite 18 cm skersmens apskritimą.
- Tešlą sudėkite į konditerinį maišelį ir ant kepimo popieriaus išspauskite ratu 3 tešlos sluoksnius vieną šalia kito (žr. vaizdo įrašą).
- Iš likusios tešlos galite suformuoti pyragėlius.
- Tešlą patepkite likusiu išplaktu kiaušiniu ir pabarstykite smulkintais migdolais be odelės.
- Kepkite 180°C temperatūroje apie 30-40 minučių.
- Leiskite šiek tiek atvėsti ir perpjaukite horizontaliai per pusę.
- Į didesnį dubenį įdėkite sviestą, kuris kambario temperatūroje turi suminkštėti, ir su elektriniu maišytuvu gerai išmaišykite.
- Po truputį maišydami, sudėkite paruoštą pudingą ir gautą kremą sudėkite į konditerinį maišelį.
- Iškeptą plikytą pyragą įdėkite į desertinę lėkštę.
- Po truputį užtepkite pudingo kremo, tada ant jo uždėkite viršutinę tešlos dalį su migdolais.
- Leiskite pyragui šaldytuve atvėsti mažiausiai 3 valandas.
- Tada apibarstykite cukraus pudra ir galite patiekti.
Skanaus!
Vaizdo įrašo medžiaga:
