Pyragas su vištiena, grybais, brokoliais ir sūriu yra puiki idėja šventiniam stalui ar šeimos vakarienei.
Pasirodo, šis pyragas labai skanus, kvepiantis ir sultingas. Svečiai bus patenkinti.
Ingredientai:
Pagrindui:
Margarinas – 125 g;
1 kiaušinis;
Vanduo – 3 šaukštai;
Miltai – 250 g;
Druska – 0,5 arbatinio šaukštelio;
Įdarui:
Vištienos filė – 300 g;
Grybai – 250 g;
Brokoliai – 150 g;
Svogūnai – 1 vnt.;
Druska, pipirai pagal skonį.
Užpilui:
Kietasis sūris – 150 g;
Grietinėlė 33% – 300 ml.
Gaminimas:
Suberkite miltus į dubenį. Margariną susmulkinkite ir sudėkite kartu.
Įberkite druskos, įmuškite kiaušinį ir supilkite vandenį.
Minkyti tešlą. Tuomet padėkite ją į šaldytuvą ir palaikykite 30 minučių.
Išvirkite vištienos file sūdytame vandenyje. Išimkite ir leiskite atvėsti.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Brokolius padalinkite į žiedynus. Grybus supjaustykite taip, kaip norite.
Keptuvėje su augaliniu aliejumi pirmiausia pakepinkite svogūnus. Po to pridėkite grybus, druską, pipirus ir kepkite apie 5 minutes.
Supjaustykite vištienos filė į mažus kubelius ir taip pat sudėkite į keptuve. Kepkite 1-2 minutes pamaišydami ir išimkite.
Sutarkuokite kietąjį sūrį ir sumaišykite su grietinėle. Čia bus pyrago užpilas.
Tešlą perkelkite į 24 cm formą. Gražiai ja padenkite visą kepimo formą.
Tuomet sudėkite įdarą ir užpilkite užpilą.
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros ir kepkite 40 minučių.
Skanaus!
