Moliūgų sėklos, dažnai pamirštamos po Helovino šventės, yra tikras maistinių medžiagų lobynas. Šios mažos žalios sėklos ne tik skanios, bet ir itin naudingos mūsų sveikatai.
Moliūgų sėklų nauda: gausus magnio šaltinis:
Magnis yra vienas svarbiausių mineralų mūsų organizmui, dalyvaujantis daugiau nei 300 biocheminių reakcijų.
Sėklos yra puikus magnio šaltinis, padedantis reguliuoti kraujo spaudimą, palaikyti nervų ir raumenų funkciją, stiprinti kaulus ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Pakankamas magnio kiekis taip pat gali padėti sumažinti streso ir nerimo lygį bei pagerinti miego kokybę.
Moliūgų sėklų nauda: puikus cinko šaltinis imunitetui:
Cinkas yra gyvybiškai svarbus mineralas mūsų imuninei sistemai. Jis dalyvauja baltųjų kraujo kūnelių gamyboje ir funkcionavime, padeda kovoti su infekcijomis ir greitina žaizdų gijimą.
Sėklos yra gausios cinko, todėl reguliarus jų vartojimas gali padėti stiprinti imuninę sistemą ir apsisaugoti nuo įvairių ligų.
Moliūgų sėklų nauda: vertingas geležies šaltinis energijai:
Geležis yra būtina raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, kurie perneša deguonį po visą organizmą. Geležies trūkumas gali sukelti nuovargį, silpnumą ir anemiją.
Moliūgų sėklos yra geras geležies šaltinis, ypač svarbus vegetarams ir veganams, kurių mityboje geležies gali būti mažiau.
Turtingos antioksidantais:
Moliūgų sėklose gausu įvairių antioksidantų, tokių kaip karotenoidai ir vitaminas E.
Antioksidantai padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus, kurie gali pažeisti ląsteles ir prisidėti prie lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir Alzheimerio liga, vystymosi.
Geras skaidulų šaltinis virškinimui:
Skaidulos yra būtinos sveikam virškinimui. Jos padeda reguliuoti žarnyno veiklą, užkerta kelią vidurių užkietėjimui ir gali padėti kontroliuoti cholesterolio bei cukraus kiekį kraujyje.
Sėklose yra nemažai skaidulų, todėl jų įtraukimas į mitybą gali būti naudingas jūsų virškinimo sistemai.
Sveikieji riebalai širdies sveikatai:
Moliūgų sėklose gausu mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra naudingos širdies ir kraujagyslių sistemai.
Šie riebalai gali padėti mažinti „blogojo” (LDL) cholesterolio kiekį ir didinti „gerojo” (HDL) cholesterolio kiekį, taip mažindami širdies ligų riziką.
Moliūgų sėklų nauda: potenciali nauda prostatos sveikatai:
Kai kurie tyrimai rodo, kad moliūgų sėklos gali būti naudingos vyrų prostatos sveikatai. Jose esantys junginiai gali padėti mažinti prostatos hiperplazijos (padidėjusios prostatos) simptomus.
Kaip vartoti moliūgų sėklas?
Šias sėklas galite vartoti įvairiais būdais:
- Žalias: tiesiog lukštentas ar nelukštentas.
- Skrudintas: lengvai paskrudintos orkaitėje ar keptuvėje. Būkite atsargūs, neperkepkite, nes aukšta temperatūra gali sunaikinti kai kurias naudingas medžiagas.
- Smulkintos: galite berti į salotas, jogurtą, košę, sriubas ar kepinius.
- Moliūgų sėklų aliejus: taip pat yra naudingas, tačiau jame nėra tiek daug skaidulų.
Šaltinis: https://www.rbc.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
Sveiki, esu Kamilė, Hitas.lt straipsnių autorė. Aistra maisto gamybai, namų jaukumui ir asmeninei gerovei mane įkvepia dalintis atradimais – receptais ir patarimais apie meilę sau – su jumis, mieli skaitytojai.