Žuvis laikoma vienu sveikiausių maisto produktų, nes ji yra gausu vertingų maistinių medžiagų, ypač omega-3 riebalų rūgščių, kurios naudingos širdžiai, smegenims ir bendrai organizmo sveikatai. Tačiau norint pasiekti didžiausią naudą ir išvengti nereikalingo streso organizmui, svarbu žinoti, kada geriausia vartoti žuvį.
Kada geriausia valgyti žuvį?
Pasak ekspertų, geriausias laikas valgyti žuvį priklauso nuo to, kokios naudos norime pasiekti. Pavyzdžiui, valgant žuvį ryte, organizmas gauna nuolatinį energijos ir baltymų tiekimą, kuris padeda jaustis sotiems ir pasirengusiems dienos iššūkiams. Žuvis taip pat gerai dera su pilno grūdo produktais ir daržovėmis, padedančiais kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir palaikyti koncentraciją visą dieną.
Valgant žuvį vakare, ji padeda geriau atsigauti smegenims ir suteikia ramų miegą. Be to, žuvies baltymai yra lengviau pasisavinami vakare nei raudonojoje mėsoje, todėl ji tampa puikiu pasirinkimu vakarienei.
Geriausias laikas širdies sveikatai
Amerikos širdies asociacija teigia, kad svarbiausia yra nuolatos įtraukti žuvį į savo mitybą, o ne laikytis konkretaus valgymo laiko. Valgant bent du kartus per savaitę riebios žuvies, galima sumažinti trigliceridų kiekį ir kraujo spaudimą. Žuvies derinimas su širdžiai naudinga maistu, kaip lapinėmis daržovėmis, riešutais, alyvuogių aliejumi ir ląstelieną turinčiais grūdais, dar labiau sustiprina jos apsaugines savybes.
Ką daryti, kad žuvies nauda būtų didžiausia?
Riebios žuvys, tokios kaip lašiša, skumbrė, silkių ir upėtakiai, yra pagrindiniai omega-3 riebalų rūgščių šaltiniai. Šios rūgštys yra svarbios smegenų veiklai, gerina atmintį, koncentraciją ir apsaugo nuo senėjimo požymių. Dėl šios priežasties žuvis vakarienei gali būti labai naudinga, nes omega-3 riebalų rūgštys padeda reguliuoti neurotransmiterius ir miego ciklus, užtikrindamos geresnį miegą ir kognityvinį atsistatymą.
Kaip gauti omega-3 iš žuvies?
Norėdami pasinaudoti žuvies nauda, svarbu laikytis šių rekomendacijų:
- Valgykite riebias žuvis bent du kartus per savaitę, pasirinkdami lašišą, sardines ir upėtakius, kurie turi daugiausiai EPA ir DHA omega-3 rūgščių.
- Viena porcija žuvies yra maždaug 110 g (apie delno dydžio).
- Virkite žuvį sveikai – kepkite orkaitėje, grilininkite arba garinkite, kad išsaugotumėte maistines medžiagas be papildomų riebalų.
Žuvis – ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas, kuris turi daugybę naudingų savybių. Svarbu žinoti, kada ją valgyti, kad pasinaudotumėte jos teikiamomis nauda tiek širdžiai, tiek smegenims. Nepamirškite reguliariai įtraukti žuvies į savo mitybą ir pasirinkti sveikus gaminimo metodus, kad išlaikytumėte visas jos maistines medžiagas.
Šaltinis: rbc.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
