Ruduo – puikus metas mėgautis ne tik skaniu maistu, bet ir rūpintis savo sveikata. Sezoniniai vaisiai ir daržovės ne tik suteikia organizmui vertingų maistinių medžiagų, bet ir gali būti pagrindinė širdžiai naudingų patiekalų sudedamoji dalis. Medicinos ekspertai pataria, kad sveika širdžiai dieta turėtų būti pagrįsta šviežiais vaisiais ir daržovėmis, liesomis baltymo šaltiniais ir pilno grūdo produktais. Žemiau pateikiame 7 rudens maisto produktus, kurie turėtų būti įtraukti į jūsų kasdienę mitybą.
Saldžiosios bulvės
Saldžiosios bulvės yra vienas geriausių rudens maisto pasirinkimų širdžiai. Jos yra puikus skaidulų ir antioksidantų, tokių kaip beta-karotenas, šaltinis, kurie mažina uždegimą ir palaiko širdies sveikatą. Be to, saldžiosios bulvės turi vitamino A, kuris gali padėti sumažinti „blogojo“ LDL cholesterolio kiekį kraujyje.
Moliūgai naudingi širdžiai
Ruduo be moliūgo tiesiog neįsivaizduojamas! Moliūgai yra gausūs skaidulų, antioksidantų ir svarbių vitaminų, tačiau tuo pačiu jie yra mažai natrio turintis produktas, todėl puikiai tinka širdžiai sveikai mitybai. Širdžiai naudinga moliūgų sriuba su prieskoniais, o desertų, tokių kaip moliūgų pyragas, reikėtų valgyti saikingai, nes jie gali turėti daug cukraus.
Briuselio kopūstai
Briuselio kopūstai yra labai naudingi širdžiai, nes juose gausu vitamino K, antioksidantų ir skaidulų. Šios medžiagos padeda palaikyti sveiką cholesterolio lygį ir bendrą širdies būklę. Briuselio kopūstus galima troškinti, kepti, kepti orkaitėje arba naudoti salotose.
Spanguolės
Spanguolės – tai dar vienas rudens vaisius, kuris yra naudingas širdžiai. Šios uogos turi polifenolių, kurie gali pagerinti kraujagyslių funkciją ir sumažinti oksidacinį stresą. Tačiau svarbu vengti per daug saldžių konservuotų spanguolių, kuriuose yra daug cukraus ir konservantų.
Obuoliai
Obuoliai yra tradicinis sveikos mitybos produktas, dažnai vadinami „obuoliu per dieną, ir gydytojo nereikės“. Šiuose vaisiuose yra vitaminų ir polifenolių, kurie mažina uždegimą, padeda sumažinti kraujospūdį ir užkerta kelią aterosklerozei, taip sumažindami širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Rudenį galite mėgautis obuolių salotomis arba obuolių pyragu.
Stalo burokėliai
Burokėliai turi nitratus, kurie padeda atpalaiduoti ir išplėsti kraujagysles, taip palengvindami kraujo tekėjimą per arterijas ir mažindami kraujospūdį. Nors šis produktas nėra nuolatinis sprendimas aukštam kraujospūdžiui, jis yra naudingas, kai įtraukiamas į kasdienę mitybą.
Graikiniai riešutai
Graikiniai riešutai yra žinomi dėl savo širdžiai naudingų savybių. Jie turi augalinės kilmės omega-3 riebalų rūgščių, kurios mažina cholesterolio kiekį ir gerina širdies sveikatą.
Kaip paruošti rudens daržoves ir vaisius
Norint išgauti didžiausią naudą iš rudens daržovių ir vaisių, svarbu tinkamai juos paruošti. Rekomenduojama kepti daržoves su sveikais aliejais, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi, ir riboti druskos kiekį. Be to, reikėtų vengti sunkių grietinėlės, sviesto ir per daug cukraus, o vietoj to pasirinkti lengvą kepimą arba kepimą su sveikais aliejais.
