Tradicinis ispaniškas prieskonis gali visiškai pakeisti paprastų virtų bulvių skonį. Pakanka į verdantį puodą įberti vos vieną šaukštelį, kad per pietus nustebintumėte visą šeimą. Vędintoji paprika bulvėms suteikia ypatingą aromatą, gražią spalvą ir švelniai dūminį poskonį, kuris puikiai dera prie mėsos, žuvies ar daržovių patiekalų.
Bulves paruoškite kaip įprastai – nulupkite, nuplaukite ir sudėkite į puodą su pasūdytu vandeniu. Kai vanduo užverda, įdėkite maždaug vieną arbatinį šaukštelį vędintosios paprikos. Galite naudoti saldžią, aštrią arba jų mišinį, priklausomai nuo to, kokį skonį mėgstate labiau.
Verdant bulves su vędintąja paprika:
- jos įgauna sodresnį, išraiškingą skonį,
- pagražėja patiekimo vaizdas – bulvės nusidažo šilta, auksine–raudona spalva,
- nereikia papildomai gardinti riebiais padažais ir prieskonių mišiniais.
Lengvesnės žarnynui ir naudingos organizmui
Vędintoji paprika ne tik pagerina skonį, bet ir suteikia patiekalui daugiau maistinės vertės. Joje yra antioksidantų, vitaminų, be to, ji gali padėti švelniai paskatinti virškinimą. Taip paruoštos bulvės tampa mažesniu krūviu žarnynui nei sunkūs, riebūs garnyrai ar apkepai.
Dėl aromato intensyvumo dažnai pakanka labai nedidelio paprikos kiekio. Tai ypač naudinga tiems, kurie stengiasi riboti druskos ar riebių padažų vartojimą – bulvės su vędintąja paprika yra skanios ir be papildomų, žarnyną apsunkinančių priedų.
Jei kasdienės virtos bulvės jau pabodo, vędintoji paprika yra greitas ir paprastas būdas suteikti joms visiškai naują charakterį. Vienas mažas šaukštelis prieskonio gali padaryti didelį skirtumą – bulvės tampa aromatingesnės, lengvesnės ir įdomesnės, o jūsų stalas – spalvingesnis.
