Panna Cotta yra populiarus italų desertas, kuris yra populiarus geriausiuose pasaulio restoranuose.
Bet dabar jūs neturite lankytis brangiuose restoranuose, nes mes sužinojome, kaip namuose pasigaminti tikrą vyšnių panna cotta! Svarbiausia yra laikytis instrukcijos ir viskas bus gerai!
Jums reikės:
- 150 g vyšnių
- 200 ml 33% grietinėlės
- 100 ml pieno
- 100 g cukraus
- 25 g želatinos
- 150 ml vandens.
1. Supilkite želatiną į 50 ml šalto vandens ir palikite 10 minučių.
2. Supilkite grietinėlę ir pieną į puodą, užstatykite, kad šiltu, bet neužvirdami.
3. Ištirpinkite cukrų po truputi maišydami.
4. Į grietinėlės mišinį įpilkite pusę paruoštos želatinos. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir išpilstykite į indelius.
5. Į kiekvieną indą įdėkite keletą vyšnių ir įdėkite į šaldytuvą.
6. Likusias vyšnias įdėkite į 100 ml vandens ir užvirkite. Kol viskas šyla įpilkite likusią želatiną. Gerai išmaišykite ir leiskite atvėsti.
7. Kai kremo mišinys yra atšaldomas, užpilkite vyšnių želė su uogomis.
8. Įdėkite atgal į šaldytuvą, kol desertas sukietėja.
Dabar galite palepinti svečius naminiu Michelin desertu!
Esu Jovita, viena iš Hitas.lt straipsnių autorių. Jau nuo mažens mėgstu gaminti ir džiaugiuosi, kad mama leido eksperimentuoti virtuvėje. Mėgstamiausi patiekalai, be abejonės, desertai. Taip pat mėgstu „suktis” namuose, tad skaitytojams stengiuosi pateikti ne tik įdomių receptų, bet ir naudingų patarimų namų ruošoje.