Virtas kiaušinis be lukšto arba Benedikto kiaušinis yra populiariausių pusryčių pasirinkimas. Internete galite rasti daugybę gaminimo būdų – pradedant tradiciniu virimu ir baigiant virėjo inžinerija.
Jums reikės:
- 1 šviežias kiaušinis
- samtis
- 1 maža keptuvė
- Lašas augalinio aliejaus
- Vanduo
Papildomai:
- Riekė baltos duonos
- avokado
- druskos ir pipirų pagal skonį
- krevečių
- balzaminio kremo
Gaminimas:
Pastatykite puodą ant kaitros ir įpilkite vandens per maždaug 1-2 cm nuo dugno. Taip pat iš duonos riekės išpjaukite apskritimą tik iš minkštimo ir apskrudinkite keptuvėje ar skrudintuve. Samtį sutepkite aliejumi ir į jį įmuškite kiaušinį. Nuleiskite samtį į puodą, kad jis būtų daugiau ar mažiau vertikaliai.
Mes uždengiame viską dangčiu. Ir virkite ant nelabai stiprios ugnies nuo pusantros iki dviejų minučių, kol baltymai taps neskysti. Per tą laiką supjaustome avokadą, dedame ant skrebučio.
Virtas kiaušinis be lukšto gali būti šiek tiek prilipęs prie samčio, todėl švelniai jį nuimkite peiliu ar mentele ir padėkite ant duonos su avokadais.
Ant viršaus pabarstykite rupia jūros druska, papuoškite žalumynais ir keptomis krevetėmis, užpilkite balzamiko padažu.
Pastabos:
Vietoj samčio galite puikiai naudoti puodelius, dubenėlius, silikonines formeles.
