Tvarkingoje, gerai organizuotoje virtuvėje niekada neturėtų trūkti kvapnių, karčiųjų prieskonių. Pagrindinis pasirinkimas – žinoma, cinamonas, tačiau verta pasirūpinti ir gvazdikėliais, imbieru, kardamonu bei anyžiais.
Šie ingredientai pravers ne tik ruošiant namines meduolių prieskonių mišinius, kuriuos galėsite naudoti kepiniams ar kalėdiniam karštam vynui bei kitiems gėrimams.
Iš tokios prieskonių kompozicijos galima pasigaminti ir sveikatai palankų gėrimą, kuris puikiai palaikys organizmo veiklą. Jis gali veikti dar geriau nei ant tuščio skrandžio geriama šilta vanduo su medumi – suaktyvinti medžiagų apykaitą, padėti žarnynui dirbti sklandžiai ir reguliariai.
Kokie prieskoniai verta turėti namuose?
- Cinamonas – suteikia šilumos pojūtį, gali prisidėti prie cukraus kiekio kraujyje reguliavimo ir padėti suvaldyti saldumynų poreikį.
- Gvazdikėliai – turi stiprų aromatą, pasižymi antibakterinėmis savybėmis, gali palengvinti virškinimą.
- Imbieras – gerina kraujotaką, skatina virškinimo sulčių išsiskyrimą, gali padėti kovoti su pykinimu ir peršalimo simptomais.
- Kardamonas – švelniai veikia virškinimo sistemą, mažina pilvo pūtimą, suteikia gėrimams rafinuotą skonį.
- Anyžius – gali raminti virškinamąjį traktą, mažinti spazmus, palaikyti žarnyno veiklą.
Proširdinis gėrimas iš meduolių prieskonių
Iš šių prieskonių maišinio galima pasigaminti ne tik aromatingą prieskonių mišinį meduoliams, bet ir paprastą, tačiau veiksmingą šilto vandens gėrimą su meduolių prieskoniais. Reguliariai vartojamas, jis gali:
- paskatinti medžiagų apykaitą,
- pagerinti žarnyno peristaltiką,
- palengvinti virškinimą po sunkesnių patiekalų,
- švelniai sušildyti organizmą iš vidaus šaltesniu metų laiku.
Kaip pasigaminti gėrimą?
- Į puodelį berkite 1 arbatinį šaukštelį meduolių prieskonių mišinio (arba atskirų prieskonių derinio: cinamono, maltų gvazdikėlių, maltų kardamono sėklų, žiupsnelio maltų anyžiaus ir šiek tiek maltų imbiero miltelių).
- Užpilkite karštu, bet ne verdančiu vandeniu ir palikite pritraukti apie 5–10 minučių.
- Norėdami, galite perkošti gėrimą ir, kai šiek tiek atvės, pagardinti medumi ar citrina.
- Gerkite ryte, prieš pusryčius arba tarp valgymų, kai norisi sušildančio, virškinimą palengvinančio gėrimo.
Kada ypač verta jį gerti?
- Po sočių, riebesnių patiekalų, ypač žiemą ar per šventes.
- Ryte, kai jaučiate sunkumą pilve ar vangų žarnyno darbą.
- Kai norisi sušildančio, bet ne per saldaus karšto gėrimo vietoje kavos ar kakavos.
Toks paprastas prieskonių mišinys gali tapti vertingu kasdieniu įpročiu. Svarbu stebėti savo savijautą ir prieskonių kiekį derinti pagal individualų jautrumą, ypač jei turite virškinimo sistemos sutrikimų ar lėtinių ligų.
