Namie užaugintas svogūnų laiškas skoniu gerokai skiriasi nuo pirktinio. Šviežiai nupjauti laiškai išlaiko stiprų aromatą ir visas maistingąsias medžiagas, kurių dalis prarandama transportuojant ir ilgiau laikant parduotuvėje. Tai ir taupus sprendimas – vienas svogūnėlis duoda kelis laiškų derlius, o nupirktas pundelis šaldytuve neretai nuvysta jau po kelių dienų.
Auginti ant palangės paprasta ir nereikia nei sodo, nei balkono. Užtenka šviesesnės vietos virtuvėje ar kambaryje, dėžutės su žeme ir saujos svogūnėlių. Toks mini daržas neužima daug vietos, pirmieji lapeliai pasirodo maždaug po savaitės, o pilnai pjovimui tinkami laiškai užauga per 2–3 savaites.
Žiemą užauginti svogūnų laiškai praturtina sriubas, salotas, varškės užtepėles ir sumuštinius. Juose gausu vitaminų A, C ir K bei sieros junginių, kurie stiprina imunitetą – tai ypač svarbu peršalimo sezono metu.
Kokius svogūnėlius rinktis žiemai?
Namų sąlygoms labai tinka daugiametė svogūninė daržovė – laiškinis, vadinamoji „septynmetė“ ar daugiametė svogūninė. Ji formuoja kupstus ir laiškus leidžia visus metus. Jos svogūnėliai mažesni nei paprasto valgomojo svogūno, tačiau greičiau auga ir užaugina daugiau žaliosios masės.
Tinka ir paprasti maži šallotiniai svogūnai arba smulkesni valgomųjų svogūnų svogūnėliai, nupirkti daržovių skyriuje. Svarbiausia, kad jie būtų sveiki, standūs, be puvinio, pelėsio ar kitų pažeidimų. Venkite stipriai sudygusių svogūnų – jie paprastai jau nusilpę ir po pasodinimo auga prasčiau. Geriausiai tinka vidutinio dydžio svogūnėliai, 2–4 cm skersmens. Labai stambūs svogūnai užima daug vietos, o laiškų, lyginant su užimamu plotu, duoda mažiau, o smulkūs vystosi lėčiau.
Sodo prekių parduotuvėse galima rasti ir paruoštų rinkinių svogūnų laiškams namuose auginti. Juose būna atrinkti svogūnėliai ir auginimo instrukcija. Tai patogus sprendimas tiems, kurie tik pradeda domėtis daržovių auginimu ant palangės.
Svogūnėlių sodinimas į dėžę žingsnis po žingsnio
Svogūnėlių sodinimas į dėžę – paprastas ir greitas darbas. Reikia tik kelių dalykų. Pirmiausia parinkite indą, kurio gylis bent 10–15 cm ir kuriame yra vandens nutekėjimo angos. Tinka plastikinė balkono lovelis, keraminis vazonas ar net švarus plastikinis maisto indelis – svarbu, kad perteklinis vanduo galėtų laisvai nubėgti.
Ant dugno berkite apie 2 cm sluoksnį keramzito arba stambesnio žvyro. Ant šio drenažo supilkite žemę. Labai gerai tiks universali sodo žemė, sumaišyta su smėliu santykiu 3:1 – ji bus puri, laidžiau vandeniui ir orui.
Svogūnėlius sodinkite stačiai, įspausdami į žemę maždaug 2–3 cm gyliu. Viršūnėlė turi vos išsikišti virš paviršiaus arba būti visai šalia jo. Tarp svogūnėlių palikite 5–8 cm atstumus. Sodinti galima gana tankiai – svogūnėliai tokias sąlygas gerai pakelia ir sudaro gražų, vientisą žalių laiškų „kilimą“.
Pasodinę lengvai paspauskite žemę aplink svogūnėlius ir saikingai palaistykite. Žemė turi būti drėgna, bet ne permirkusi. Dėžę pastatykite šviesioje vietoje – geriausiai tinka pietinė arba rytinė palangė.
Žieminių svogūnų laiškų priežiūra
Žiemą auginamų svogūnų laiškų priežiūra nesudėtinga. Pirmiausia šiems augalams reikia pakankamai šviesos. Kadangi žiemą diena trumpa, verta parinkti pačią šviesiausią vietą namuose.
Laistyti reikia reguliariai, bet negausiai. Pirštu patikrinkite žemės drėgmę – laikas laistyti, kai viršutinis maždaug 1 cm sluoksnis išdžiūsta. Naudokite kambario temperatūros, bent parą pastovėjusi vandenį.
Kambaryje turėtų būti apie 15–22 °C šilumos. Svogūnėliai nemėgsta nei stiprios kaitros nuo radiatoriaus, nei skersvėjų prie praviro lango. Nepridėkite dėžės tiesiai virš šildymo prietaiso – sausas ir karštas oras greitai džiovina lapus ir lėtina augimą.
Pirmuosius laiškus galite pjauti, kai jie užauga iki 15–20 cm. Kirpkite žirklėmis maždaug 2–3 cm virš svogūnėlio – taip augalas greitai atželia. Nenupjaukite visų laiškų iškart, visada palikite bent kelis, kad augalas galėtų vykdyti fotosintezę ir toliau augti.
Dažniausios problemos auginant svogūnėlius žiemą
Dažniausiai bėdų kyla dėl netinkamo laistymo arba blogai parinktos vietos. Gelstantys laiškai dažniausiai rodo vandens perteklių – patikrinkite, ar indas turi drenažą ir ar neperlaistote. Jei svogūnėliai suminkštėja, ima skleisti nemalonų kvapą, jie greičiausiai pradėjo pūti. Tokius svogūnėlius reikia nedelsiant pašalinti, kad neužkrėstų sveikų.
Silpni, išblukę ir ištįsę laiškai rodo šviesos trūkumą. Tokiu atveju perkelkite dėžę į šviesesnę vietą arba, jei įmanoma, naudokite papildomą apšvietimą.
Vienas svogūnėlis paprastai produktyvus 3–4 savaites, vėliau nusilpsta ir jį tenka keisti nauju. Kad derlius nesibaigtų, kas 2–3 savaites pasodinkite papildomų svogūnėlių. Taip pat galima padalyti gerokai išaugusius daugiametės „septynmetės“ kupstus ir persodinti į naujus indus – taip visą žiemą turėsite šviežių svogūnų laiškų.
