Naminė maskarponė: pigiau nei parduotuvėje

Ingredientai

• grietinėlė (bent 20% riebumo) – 500 ml;
• citrina – 1 vnt.

Gaminimo eiga

1. Grietinėlę pakaitiname iki 85 laipsnių ant silpnos ugnies. Tada į šiltą grietinėlę supilkite citrinos sultis ir gerai išmaišykite.
2. Marlę perlenkite 4–5 kartus ir ja išklokite dubenį. Kreminę masę supilkite į dubenį, suvyniokite į marlę ir pakabinkite, kad išrūgos išbėgtų.
3. Jei norite minkšto sūrio, tada laikykite 1 valandą, o jei tirštesnės konsistencijos – keletą valandų. Po pirmos valandos galite padėti ant lentelės ir prispausti kažkuo sunkiu.
4. Sūrį išimame iš marlės ir 10–12 valandų padedame į šaldytuvą. Viskas! Galima mėgautis ir naudoti įvairiuose receptuose.

Skanaus!

Redaktorė K.