Kai karšti orai beldžiasi į duris, nėra nieko maloniau nei gaivus, namuose pagamintas desertas. Vaisiniai ledai – puikus pasirinkimas, nes jie ne tik atgaivina, bet ir yra kupini natūralaus saldumo bei vitaminų.
Be to, juos pasigaminti itin paprasta ir tam nereikia specialios ledų mašinos!
Vaisiniai ledai namuose
- Natūralūs ingredientai: galite būti tikri, kad jūsų leduose nėra jokių dirbtinių dažiklių, kvapiklių ar konservantų.
- Pritaikytas skonis: pasirinkite savo mėgstamiausius vaisius ir jų derinius, eksperimentuokite su saldumo lygiu.
- Sveikesnis pasirinkimas: lyginant su pirktiniais ledais, naminiai vaisiniai ledai dažnai turi mažiau pridėtinio cukraus ir riebalų.
- Smagus užsiėmimas: ledų gaminimas gali tapti puikia pramoga visai šeimai.
Pagrindinis vaisinių ledų receptas (be ledų mašinos):
Šis receptas yra bazinis, o jūs galite jį pritaikyti pagal savo skonį ir turimus vaisius.
Ingredientai:
- 500 g mėgstamų vaisių (šviežių arba šaldytų)
- 50-100 g cukraus (priklausomai nuo vaisių saldumo ir jūsų skonio)
- 1-2 valgomieji šaukštai citrinos arba laimo sulčių (padeda išlaikyti spalvą ir suteikia gaivumo)
- 100 ml vandens (jei naudojate šviežius vaisius ir norite skystesnės konsistencijos)
Patikrink produktų akcijas - akcijuleidinys.lt! Peržiųrėti
Gaminimas:- Paruoškite vaisius: jei naudojate šviežius vaisius, nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite didesnius gabalus. Šaldytus vaisius galite naudoti tiesiai iš šaldiklio.
- Sumalkite vaisius: sudėkite vaisius, cukrų ir citrinos (arba laimo) sultis į blenderį arba maisto smulkintuvą. Jei naudojate šviežius vaisius ir masė atrodo per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens.
- Sutrinkite iki vientisos masės: blendinkite, kol gausite visiškai glotnią, vientisą masę be jokių gabalėlių. Paragaukite ir, jei reikia, įdėkite daugiau cukraus.
- Perkoškite (nebūtina, bet rekomenduojama): jei norite ypač švelnios tekstūros ledų be sėklyčių ar smulkių dalelių, perkoškite masę per smulkų sietelį.
- Supilkite į formeles: supilkite paruoštą vaisių masę į ledų formeles. Jei neturite specialių formelių, galite naudoti mažus plastikinius puodelius arba net ledo kubelių formeles (tuomet gausite mažus vaisinius ledinukus).
- Įstatykite pagaliukus: jei naudojate didesnes formeles, po maždaug 30-60 minučių šaldymo (kai ledai pradės šiek tiek stingti), įstatykite ledų pagaliukus. Tai padės jiems laikytis.
- Šaldykite: dėkite formeles į šaldiklį ir šaldykite bent 4-6 valandas arba per naktį, kol ledai visiškai sustings.
- Išimkite iš formelių: norėdami lengviau išimti ledus iš formelių, trumpam (apie 10-15 sekundžių) panardinkite formelės dugną į šiltą vandenį. Atsargiai traukite už pagaliuko.
Populiarūs vaisinių ledų skoniai:
- Braškių: klasika, kuri visada patinka.
- Mango: tropinis gaivumas.
- Aviečių: saldžiai rūgštus skonis.
- Mėlynių: sodri spalva ir antioksidantų gausa.
- Persikų: švelnus ir aromatingas.
- Arbūzo: puikiai atgaivina karštą dieną.
- Citrinų arba laimo: gaivus ir rūgštus.
- Mišrūs uogų: puikus būdas sunaudoti įvairias uogas.
Patarimai ir idėjos:
- Saldumo reguliavimas: pradėkite nuo mažesnio cukraus kiekio ir ragaukite masę prieš šaldymą. Jei reikia, įdėkite daugiau.
- Tekstūros variacijos: norėdami kremiškesnės tekstūros, į vaisių masę galite įmaišyti šiek tiek kokosų pieno arba graikiško jogurto.
- Sluoksniuoti ledai: galite gaminti kelių spalvų ir skonių sluoksniuotus ledus, šaldydami kiekvieną sluoksnį atskirai.
- Priedai: į vaisių masę galite įmaišyti smulkintų riešutų, šokolado gabalėlių ar šviežių žolelių (pvz., mėtų su braškėmis).
- Vaikų įtraukimas: leiskite vaikams pasirinkti vaisius ir dalyvauti gaminimo procese – tai bus smagus ir edukacinis užsiėmimas.
Naminiai vaisiniai ledai – tai ne tik skanus, bet ir sveikas būdas mėgautis vasara. Išbandykite įvairius receptus ir atraskite savo mėgstamiausius skonus! Skanaus!
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
Šaltinis: https://www.rbc.ua/
Sveiki, esu Kamilė, Hitas.lt straipsnių autorė. Aistra maisto gamybai, namų jaukumui ir asmeninei gerovei mane įkvepia dalintis atradimais – receptais ir patarimais apie meilę sau – su jumis, mieli skaitytojai.