Ingredientai:
- sviestas – 220 g
- kiaušinių baltymai – 3 vnt.
- cukrus – 150-160 g
- vanilinas neprivalomas
Gaminimas:
- Į kiaušinių baltymus suberkite cukrų ir išmaišykite šakute (plakti nereikia!).
- Baltymus sudedame į puodą ir padedame į vandens vonelę. Maišydami masę pašildykite iki 70°C temperatūros ir nukelkite nuo viryklės.
- Kai tik baltymai nukeliami nuo viryklės, nedelsdami plakite juos mikseriu iki tvirtų putų, tada dalimis sudėkite minkštą sviestą.
- Sviestą reikia dėti po 1 arbatinį šaukštelį ir maišyti iki vientisos masės.
- Viskas! Kremas desertams paruoštas!
