Obuolių marmeladas tinka kone prie visko: jį galite valgyti su blynais, varškės apkepu, varške, ir t.t. Ruduo yra tikrai palankus metas pasiruošti daugiau šio saldėsio – tereikės kelių maisto produktų ir šiek tiek laisvo laiko.
Jums reikės:
7 kg obuolių
2 kg cukraus
120 ml 9 proc. stiprumo acto.
Kaip gaminti?
1. Nuplaukite obuolius, supjaustykite puselėmis, nulupkite ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite nedideliais kubeliais ir suberkite į didelį emaliuotą puodą.
2. Suberkite cukrų, įpilkite acto, išmaišykite. Uždenkite rankšluosčiu, ir 12 valandų palikite vėsioje vietoje. Periodiškai pamaišykite medine mentele.
3. Pastatykite puodą ant viryklės, palaukite, kol užvirs.
4. Sumažinkite ugnį, ir virkite obuolius 1,5 valandos, kartais pamaišykite.
5. Karštą obuolių masę nukelkite nuo ugnies, atsargiai pertrinkite per sietą. Trintą masę vėl užvirinkite.
6. Karštą marmeladą iškart supilstykite į stiklainius ir užsukite dangtelius. Stiklainius apverskite, palaukite, kol atvės.
Pastaba: marmeladui rinkitės saldžiarūgščius obuolius.
