Velykinis citrinų ir maskarponės tortas

Šis lengvas ir gaivus tortas puikiai tiks Velykų stalui. Citrinų gaivumas puikiai dera su švelniu maskarponės kremu, o traškūs sausainiai suteikia tekstūros.

Gaivus tortas Velykoms

Norėdami, kad tortas būtų dar gaivesnis, galite į kremą įmaišyti šiek tiek citrinų likerio arba citrinų esencijos. Taip pat galite pagrindą pagaminti iš imbierinių sausainių, kurie suteiks tortui pikantiškumo.

Jei neturite šviežių uogų, galite naudoti šaldytas, tačiau prieš puošdami tortą, leiskite joms atitirpti ir nusausinkite. Tortą galite papuošti ir cukruotais citrinų žievelės gabalėliais arba baltojo šokolado drožlėmis.

Jei norite, kad tortas būtų aukštesnis, galite padvigubinti kremo kiekį. Tortą galite patiekti su citrinų ledais arba šviežiais vaisiais.

Ingredientai:

Pagrindui:

• 200 g trapių sausainių (pvz., „Digestive“)
• 100 g sviesto, ištirpinto

Kremui:

• 500 g maskarponės sūrio
• 200 ml grietinėlės (36% riebumo)
• 150 g cukraus pudros
• Žievelė ir sultys iš 2 citrinų
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto

Papuošimui:

• Šviežios uogos (braškės, avietės, mėlynės)
• Citrinų griežinėliai
• Mėtų lapeliai

Patikrink produktų akcijas - akcijuleidinys.lt! Peržiųrėti

1. Pagrindas:
   • Sausainius sutrinkite į smulkius trupinius.
   • Sumaišykite trupinius su ištirpintu sviestu.
   • Gautą masę tolygiai paskirstykite ant torto formos dugno (20-22 cm skersmens), išklotos kepimo popieriumi. Gerai suspauskite.
   • Padėkite į šaldytuvą, kol ruošite kremą.
2. Kremas:
   • Dideliame dubenyje išplakite maskarponės sūrį su cukraus pudra, kol gausite vientisą masę.
   • Atskirame dubenyje išplakite grietinėlę iki standžių putų.
   • Į maskarponės masę įmaišykite citrinų žievelę, sultis ir vanilės ekstraktą.
   • Atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę į maskarponės masę, kad kremas būtų purus.
3. Torto surinkimas:
   • Išimkite torto pagrindą iš šaldytuvo.
   • Tolygiai paskirstykite maskarponės kremą ant pagrindo.
   • Išlyginkite paviršių.
   • Padėkite tortą į šaldytuvą bent 4 valandoms, o geriausia – per naktį.
4. Papuošimas:
   • Prieš patiekdami, papuoškite tortą šviežiomis uogomis, citrinų griežinėliais ir mėtų lapeliais.

Patarimai:

• Jei norite intensyvesnio citrinų skonio, galite į kremą įdėti daugiau citrinų žievelės ar sulčių.
• Vietoj trapių sausainių galite naudoti migdolų ar kitus mėgstamus sausainius.
• Tortą galite papuošti ir kitais Velykų simboliais, pavyzdžiui, šokoladiniais kiaušiniais ar paukščiukais.
• Jei neturite maskarponės sūrio, galite naudoti rikota sūrį.

Skanaus!

Nuotraukos asociatyvinės © Canva

Šaltinis: https://www.rbc.ua/

Kamilė

Sveiki, esu Kamilė, Hitas.lt straipsnių autorė. Aistra maisto gamybai, namų jaukumui ir asmeninei gerovei mane įkvepia dalintis atradimais – receptais ir patarimais apie meilę sau – su jumis, mieli skaitytojai.