Pagal šį receptą nesunkiai pagaminsite skanų naminį sūrį, panašų į gerai žinomą ir populiarų fetos sūrį.
Sūrio skonis tikrai puikus, ir jei mėgstate naminius gaminius, būtinai jo paragaukite.
Jums reikės:
- 2 l pieno
- 1,5-2 šaukštų druskos
- 400 g grietinės
- 6 kiaušinių
Gaminimo eiga:
Į puodą supilkite pieną, įberkite druskos.
Išmaišykite ir užvirinkite.
Jei nemėgstate per sūraus sūrio, druskos nedėkite.
Arba įberkite pagal savo skonį.
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius.
Tada į kiaušinius įdėkite grietinės.
Kai pienas užvirs, supilkite kiaušinių masę kartu su grietine.
Gerai išmaišykite, kad kiaušiniai nesuvirtų – kiaušinių masę geriau įmaišykite į pieną, kai jis nepradėjo virti.
Virkite apie 5 minutes.
Turėtumėte pastebėti, kaip išsiskiria varškė ir išrūgos.
Kiaurasamtį keliais sluoksniais išklokite marle ir supilkite į ją masę.
Perkoškite, tada gerai išspauskite.
Uždenkite marle ir paspauskite.
Kai sūris visiškai atvės, įdėkite jį indą ir padėkite į šaldytuvą.
Jei norite, kad sūris būtų minkštesnis, vietoj grietinės įpilkite kefyro (200 g).
Sūris puikiai tinka valgyti su duona ar net gaminti namines užtepėles ar kitus populiarius receptus.
Linkime gero skonio!
