Tailandietiška sriuba – spalvingas pietų receptas

Tailandietiška sriuba – tai spalvingas ir aromatingas patiekalas, garsėjantis savo aštriu, rūgščiu ir saldžiu skonių deriniu.

Tailandietiška sriuba – receptas

Ši sriuba, dažnai vadinama Tom Yum, yra ne tik skani, bet ir kupina naudingų medžiagų.

Ingredientai:

• 1 litras vištienos arba daržovių sultinio
• 400 ml kokosų pieno
• 2 citrinžolės stiebai
• 5-6 laimo lapai
• 3 cm imbiero šaknies
• 2 skiltelės česnako
• 2 aitriosios paprikos (čili)
• 200 g krevečių arba vištienos (nebūtina)
• 200 g pievagrybių
• 2 šaukštai žuvies padažo
• 1 šaukštas laimo sulčių
• Šviežios kalendros, patiekimui

Patikrink produktų akcijas - akcijuleidinys.lt! Peržiųrėti

1. Sultinio paruošimas:
   • Puode užvirkite sultinį.
   • Citrinžolės stiebus lengvai sutrinkite ir įdėkite į sultinį.
   • Įdėkite laimo lapus, smulkiai pjaustytą imbierą ir česnaką.
   • Aitriąsias paprikas supjaustykite griežinėliais ir taip pat įdėkite į sultinį.
   • Virinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių, kad sultinys prisigertų prieskonių aromato.
2. Priedų paruošimas:
   • Jei naudojate krevetes ar vištieną, supjaustykite jas tinkamo dydžio gabalėliais.
   • Pievagrybius supjaustykite griežinėliais.
3. Sriubos virimas:
   • Iš sultinio išimkite citrinžolės stiebus ir laimo lapus.
   • Į sultinį sudėkite krevetes arba vištieną ir pievagrybius.
   • Virinkite, kol krevetės taps rožinės arba vištiena išvirs (apie 5 minutes).
   • Įpilkite kokosų pieną, žuvies padažą ir laimo sultis.
   • Gerai išmaišykite ir virkite dar 2-3 minutes, kol sriuba šiek tiek sutirštės.
4. Patiekimas:
   • Sriubą pilstykite į dubenėlius.
   • Pabarstykite smulkinta kalendra.
   • Patiekite karštą.

Patarimai:

• Jei norite aštresnės sriubos, naudokite daugiau aitriųjų paprikų arba įdėkite šiek tiek čili pastos.
• Jei neturite šviežios citrinžolės ar laimo lapų, galite naudoti džiovintus, tačiau švieži suteikia ryškesnį aromatą.
• Vietoj krevečių galite naudoti kitas jūros gėrybes, pavyzdžiui, kalmarus ar midijas.
• Vegetariškam variantui, naudokite daržovių sultinį ir tofu arba daugiau grybų.
• Norint paįvairinti skonį, galite įdėti ryžių makaronų.

Skanaus!

Nuotraukos asociatyvinės © Canva

Šaltinis: https://www.rbc.ua/

Kamilė

Sveiki, esu Kamilė, Hitas.lt straipsnių autorė. Aistra maisto gamybai, namų jaukumui ir asmeninei gerovei mane įkvepia dalintis atradimais – receptais ir patarimais apie meilę sau – su jumis, mieli skaitytojai.