Daugelis iš mūsų mėgsta valgyti dešrą. Jums reikia ieškoti geresnio užkandžio nei sumuštinis su dešra.
Ir dešrelės pietums, daugelis iš mūsų mylėjo jas nuo vaikystės. Ar svečiai atvyko? Supjaustyta dešra bus puikus užkandis prie stalo.
Tačiau, deja, daugelis laboratorinių bandymų verčia mus atsižvelgti į šį produktą. Labai dažnai, siekiant sumažinti gamybos sąnaudas, gamintojai naudoja įvairias nesaugias medžiagas, sojos pupeles ir kitus pigius mėsos pakaitalus.
Deja, tai tikrai neturi įtakos dešros kainai. Labai dažnai mėsos, pagamintos iš prastos kokybės žaliavų, parduodamos mums už didelę kainą, už kurią galėtume įsigyti didelį gabalą šviežios mėsos.
Laimei, tarp nesąžiningų gamintojų yra tie, kurie yra atsakingi už produktus ir vertina jų reputaciją.
Sužinokite, kaip atskirti aukštos kokybės dešrą nuo chemiškai perdirbtos.
Štai keletas triukų:
1. Jei turite tokią galimybę, paklauskite ir išsiaiškinkite iš ko gamintojas pagamina dešrą.
2. Atidžiai perskaitykite etiketę. Dešra turėtų būti pagaminta iš mėsos. Sojos priedų neturi būti.
Čia yra dažniausiai naudojami dešrelės priedai: E407 – karaginas, E412 – guaro derva E450, E451 – fosfato cheminiai junginiai.
Jie suteikia dešroms sultingumą. Ir nitritai ir nitratai yra konservantai, kurie pridedami prie dešros, kad būtų suteikta skani „mėsos“ spalva.
3. Atkreipkite ypatingą dėmesį į galiojimo laiką. Jis nurodytas etiketėje. Jei galiojimo data nenurodyta, nepirkite šio produkto.
4. Atkreipkite dėmesį į apvalkalą. Jis turėtų būti tankus, elastingas, sausas, švarus ir priderintas prie mėsos.
5. Spalva neturėtų būti ryški.
6. Dešra turi būti elastinga. Jei dešra yra per minkšta, tai įrodo, kad yra daug sojos ir krakmolo. Tik kepenų dešrelės yra minkštos.
Esu Jovita, viena iš Hitas.lt straipsnių autorių. Jau nuo mažens mėgstu gaminti ir džiaugiuosi, kad mama leido eksperimentuoti virtuvėje. Mėgstamiausi patiekalai, be abejonės, desertai. Taip pat mėgstu „suktis” namuose, tad skaitytojams stengiuosi pateikti ne tik įdomių receptų, bet ir naudingų patarimų namų ruošoje.