Artėjant vasarai, daugelis žmonių vis dažniau renkasi laiką leisti lauke, gamtoje ar sode, kur neretai organizuojamos grilio vakarienės ar piknikai. Tačiau šiltuoju sezonu iškyla ir praktinis klausimas – kaip greitai atšaldyti gėrimus, kai šaldytuvas perpildytas arba šaldiklis jau užimtas?
Naujas tyrimas atskleidė, kuris metodas leidžia per trumpiausią laiką pasiekti žemą gėrimo temperatūrą. Buvo išbandyti keli populiarūs ir kasdienybėje dažnai naudojami būdai. Rezultatai parodė, kad vienas iš jų yra aiškiai veiksmingiausias.
Efektyviausia – ledas, vanduo ir druska
Tyrėjai nustatė, kad geriausią rezultatą pasiekti padėjo ledo, šalto vandens ir druskos kombinacija. Sūrus vanduo užšąla esant žemesnei temperatūrai nei paprastas, todėl šaldymo procesas vyksta efektyviau. Nors ledo ir vandens mišinys paprastai siekia arba viršija 0 °C, druskos dėka mišinys tampa dar šaltesnis – net žemiau nulio.
Šiuo metodu pavyko per 30 minučių sumažinti gėrimo temperatūrą nuo 20,5 °C iki 1,6 °C, o po valandos – net iki beveik nulio. Tai buvo greičiausias ir efektyviausias iš visų išbandytų variantų.
O jei neturite druskos?
Nenusiminkite – vis dar galite greitai atvėsinti gėrimus. Antras pagal efektyvumą būdas – tas pats metodas, tik be druskos. Ledo ir šalto vandens mišinys nešiojamame šaldytuve per pusvalandį sumažino temperatūrą nuo 20 °C iki 3,9 °C.
Alternatyva: šaldiklis
Dar vienas gana greitas, bet ne pats saugiausias metodas – padėti gėrimą į šaldiklį. Vidurinė lentyna – geriausia vieta. Per pusvalandį temperatūra nukrenta iki 7–8 °C, bet yra vienas pavojus: jei užmiršite butelį, jis gali užšalti, sprogti arba net suskilti, ypač jei tai stiklinis indas.
Populiarus triukas: drėgna servetėlė
Internete populiarus patarimas – apvynioti butelį drėgna servetėle ir dėti į šaldiklį. Teoriškai tai padeda šalčiui tolygiau skverbtis. Praktiškai rezultatai buvo: po 30 minučių temperatūra sumažėjo iki apie 9 °C, o efektyvumu nusileido tiesioginiam padėjimui į šaldiklį be servetėlės.
Būdai, kurių neverta naudoti
Kai kurie būdai skamba logiškai, bet veikia labai silpnai:
- Laikymas po tekančiu šaltu vandeniu – per 3 minutes temperatūra nukrito tik 2,5 °C, tad gėrimas liko beveik šiltas.
- Kibiras su šaltu vandeniu – toks pat rezultatas, tik daugiau vargo.
Esu Jovita, viena iš Hitas.lt straipsnių autorių. Jau nuo mažens mėgstu gaminti ir džiaugiuosi, kad mama leido eksperimentuoti virtuvėje. Mėgstamiausi patiekalai, be abejonės, desertai. Taip pat mėgstu „suktis” namuose, tad skaitytojams stengiuosi pateikti ne tik įdomių receptų, bet ir naudingų patarimų namų ruošoje.