Jei norite išvengti maisto švaistymo, labai svarbu žinoti, kaip tinkamai jį laikyti. Šį kartą mes jums papasakosime, ką daryti, kad duona ilgiau išliktų šviežia: pasirodo, pakanka į duoninę įdėti vieną gaminį.
Gali atrodyti, kad maisto saugojimas yra paprastas. Tiesiog laikome įvairius gaminius spintelėse arba šaldytuve, ir viskas. Vis dėlto, tam tikros gudrybės gali gerokai prailginti maisto produktų galiojimo trukmę. Pavyzdžiui, viena paprasta gudrybė gali padėti prailginti duonos galiojimo trukmę: ji išliks šviežia net iki trijų savaičių.
Kaip duoną ilgiau išlaikyti šviežią?
Duona yra vienas tų maisto produktų, kuris skaniausias šviežias. Deja, dažniausiai jau kitą dieną po įsigijimo duona nebebūna tokia skani kaip norėtųsi. Vis dėlto, viena paprasta gudrybė padės duoną išlaikyti šviežią kur kas ilgiau. Jums tereikia vieno maisto produkto, kurį naudinga įdėti į duoninę. Įdomu, kas yra šis stebuklingas ingredientas?
Tai – salierai. Tereikia gabalėlį šios daržovės įdėti į maišelį su duona, ir ji gerokai ilgiau išliks šviežia. Salierai duonai suteiks drėgmės, todėl duona ilgiau neišsausės. Šio metodo šalininkai tikina, kad salieras neleidžia atsirasti pelėsiui. Kitas veiksmingas būdas išlaikyti duoną šviežią – ją užšaldyti. Vis dėlto, toks metodas turi ir trūkumą: prieš vartojimą duoną tenka atitirpinti, o tai gali užtrukti.
Kaip laikyti maistą šaldytuve?
Kartais nepakanka vien tik įdėti maisto produktus į šaldytuvą. Net ir žema temperatūra ne visada apsaugo juos nuo gedimo. Būtent todėl naudinga žinoti kelias gudrybes, susijusias su maisto laikymu šaldytuve.
- Mėsą laikykite apatiniame stalčiuje, nes jame yra mažiau drėgmės, o temperatūra yra žemesnė.
- Pieno produktus dėkite ant viršutinės lentynos, kur temperatūra aukščiausia.
- Vaisius ir daržoves galite laikyti ne šaldytuve. Išimtis – uogos, kurios greitai praranda tvirtumą. Laikykite jas vidurinėje lentynoje.
- Morkas ir kitas šviežias daržoves laikykite induose su šaltu vandeniu. Tai išlaikys jų šviežumą ir traškumą.
Maisto švaistymas yra didelė problema
Labai svarbu žinoti, kaip laikyti maistą ir pratęsti jo vartojimo trukmę. Tai padės iššvaistyti mažiau maisto. Maisto išmetimas yra pasaulinė problema. Statistika rodo, kad ir Lietuvoje jos mastai didžiuliai. Vienoje svetainėje rašoma:
„Remiantis statistika, lenkai kasmet iššvaisto net 5 mln. tonų maisto, kurio 15 proc. jau yra iššvaistoma žemės ūkio gamybos etape. Tai – milžiniški skaičiai, ypač turint omenyje tai, kiek žmonių gyvena skurde. Viena iš to priežasčių yra ta, kad dauguma mūsų nežino, kaip tinkamai laikyti maistą, kad jo netektų išmesti“.
Svarbu suprasti ir maisto ženklinimą
Daug žmonių išmeta puikiai tinkamą vartoti maistą vien todėl, kad nesupranta, ką reiškia skirtingi galiojimo terminai. Pavyzdžiui, žyma „Geriausias iki…” nereiškia, kad po šios datos maisto produktas tampa netinkamas vartoti – tai tik gamintojo garantuojamas skonių ir kokybės laikotarpis. Jei maistas atrodo, kvepia ir skanauja įprastai, jis vis dar gali būti saugus vartoti. Kita vertus, žyma „Tinka vartoti iki…” dažniausiai taikoma greitai gendantiems produktams, ir tokius reikėtų suvartoti iki nurodytos datos. Išmanydami šiuos skirtumus, galime sumažinti maisto švaistymą ir išvengti nereikalingų išlaidų.
Esu Jovita, viena iš Hitas.lt straipsnių autorių. Jau nuo mažens mėgstu gaminti ir džiaugiuosi, kad mama leido eksperimentuoti virtuvėje. Mėgstamiausi patiekalai, be abejonės, desertai. Taip pat mėgstu „suktis” namuose, tad skaitytojams stengiuosi pateikti ne tik įdomių receptų, bet ir naudingų patarimų namų ruošoje.