Medus yra skanus ir maistingas skanėstas, kurį daugelis žmonių naudoja kaip naudingą cukraus alternatyvą. Šis produktas skatina virškinimą, prisotina organizmą svarbiausių mikroelementų, stiprina imuninę sistemą ir net mažina stresą!
Tačiau didžiausią naudą gali duoti tik aukštos kokybės medus, kuris nebuvo skiestas ar perdirbtas. Todėl šiandien mes jums papasakosime, kaip namų sąlygomis patikrinti medaus kokybę, kad galėtumėte drąsiai valgyti šį gardų produktą ir būti ramūs dėl jo kokybės.
KAIP IŠTIRTI MEDŲ NAMŲ SĄLYGOMIS
Nusipirkus medaus, po kurio laiko galite pastebėti, kad stiklainyje susidarė baltas sluoksnis. Daugeliui žmonių tai kelia baimę, nes jie nesupranta, iš kur atsiranda šis darinys. Ar medus nebrandus, o gal jame yra priedų? Ar jį apskritai galima tokį valgyti?
Iš tikrųjų, baltas sluoksnis yra natūrali medaus gliukozė. Jos buvimas rodo, kad medus yra neapdorotas, neperdirbtas termiškai ir natūralus. Šio „šerkšno sluoksnio“ susidarymo greitis stiklainyje priklauso nuo gliukozės ir fruktozės kiekio meduje. Ši kompozicija savo skoniu primena saldainius, nors yra daug skanesnė ir sveikesnė už juos.
Medų su baltu sluoksniu galima ir reikia valgyti. Toks produktas yra kokybiškas, sveikas ir natūralus. Jį galite valgyti saugiai ir su malonumu. Tačiau nusipirkus nereikia ilgai laukti, kol stiklainyje susiformuos toks sluoksnis. Juk medaus kokybę galite patikrinti ir kitais būdais.
Kartais nesąžiningi pardavėjai į medų prideda paprasto krakmolo. Norėdami aptikti tokią klastotę, atskieskite šaukštą įtartino medaus stikline šilto vandens ir įlašinkite porą lašų jodo. Jei vanduo taps mėlynas, vadinasi, į saldėsį iš tiesų pridėta krakmolo.
Ar medus natūralus, ar dirbtinis? Norėdami tai sužinoti, įkaitinkite vielos gabalėlį ir pamerkite jį į medų. Jei medus prilips prie metalo, vadinasi, turite reikalą su klastote. Jei viela išliks švari, medus yra natūralus.
Grynas, kokybiškas medus be abejotinų priedų, veikiamas aukštos temperatūros nedega, netirpsta ir nekeičia spalvos. Dėl šios priežasties galite tiesiog užlašinti lašelį medaus ant popieriaus ir jį uždegti. Tačiau atminkite, kad jei medus turi rusvą atspalvį, vadinasi, bitės buvo maitinamos cukraus sirupu.
Geriausia medų patikrinti prieš jį perkant, todėl atkreipkite dėmesį į jo išvaizdą. Kokybiškas produktas turi būti labai tirštas, ir tai aiškiai matyti, kai jį pilate į stiklainį. Taip yra dėl to, nes jame yra tik 17-20 proc. vandens, o litrinis stiklainis neskiesto medaus sveria beveik 1,5 kg.
Sąžiningas pardavėjas tikrai leis jums patikrinti produkto konsistenciją šaukštu arba lazdele. Jei medus paprasčiausiai lašės nuo šaukšto, jo pirkti nereikėtų. Natūralus medus turėtų tįsti ir palikti ploną giją.
Dabar jau žinosite, kaip namų sąlygomis patikrinti medaus kokybę. Žinoma, geriau pirkti iš patikimų bitininkų, tada nereikės atlikti tokių eksperimentų namuose. Jei pirmą kartą perkate medų iš konkretaus pardavėjo, neimkite iš karto trijų litrų stiklainio. Reikėtų nusipirkti stiklainį ir, jei būsite patenkinti produktu, galėsite grįžti ir įsigyti daugiau.
