Pomidorai yra vienas mėgstamiausių produktų Ukrainoje ir visame pasaulyje, tačiau dažnai kyla problema – jie greitai genda. Dėl plonos odelės ir didelės drėgmės pomidorai reikalauja ypatingo laikymo, kad ilgiau išliktų švieži. Laimei, yra paprastas būdas, kuris ne tik apsaugo pomidorus nuo gedimo, bet ir suteikia jiems intensyvų skonį.
Paprastas būdas, kaip išlaikyti pomidorus šviežius
Kulinarinis triukas iš projekto Too Good To Go, kovojančio su maisto švaistymu, tapo tikru hitu internete. Jame siūloma šviežius pomidorus iškepti ir užpilti alyvuogių aliejumi, todėl jie gali būti laikomi kelias savaites ir neprarasti skonio.
Štai kaip tai padaryti namuose:
- Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus, supjaustykite juos riekelėmis.
- Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir pabarstykite druska.
- Kepkite 120°C temperatūroje apie 2–3 valandas, kol pomidorai šiek tiek susitrauks ir išdžius.
- Karštus pomidorus sudėkite į stiklainį ir užpilkite šiltu (ne verdančiu) aliejumi.
- Įdėkite kelis skilteles česnako bei mėgstamų prieskoninių žolelių – baziliko, raudonėlio ar rozmarino.
Po atvėsinimo stiklainius galima laikyti šaldytuve. Tokiu būdu gausite naminių saulėje džiovintų pomidorų aliejuje, kurie puikiai tinka salotoms, makaronams, sumuštiniams ar mėsos patiekalams.
Kodėl šis metodas veikia
Šis būdas ne tik apsaugo pomidorus nuo gedimo, bet ir leidžia sukurti aromatingą, sveiką ir ekonomišką produktą. Pomidorai išlaiko natūralų skonį, o aliejus suteikia papildomo aromato ir padeda ilgiau išlaikyti drėgmę. Be to, tai puikus būdas sumažinti maisto švaistymą ir mėgautis vasaros skoniu net žiemą.
Papildomi patarimai
- Rinkitės kokybiškus, nepažeistus pomidorus.
- Naudokite švarius stiklainius ir švarius indus, kad produktas ilgiau išliktų.
- Eksperimentuokite su prieskoninėmis žolelėmis – rozmarinas, čiobreliai ar oregano puikiai dera su pomidorais.
- Laikykite stiklainius šaldytuve, kad produktas būtų saugus ir šviežias kelias savaites.
Šis metodas yra ne tik paprastas, bet ir skanus – puikus sprendimas tiems, kurie nori išlaikyti pomidorų skonį ir sumažinti maisto švaistymą.
Šaltinis: rbc.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
