Tikrasis lazdyno riešutas panašus į miškuose augantį lazdyno riešutą, tačiau jis auga pietuose ir pasiekia net 10 metrų aukštį. Mėgsta derlingą dirvožemį, tačiau nėra itin reiklus oro sąlygoms. Apie lazdyno riešutų gydomąsias ir stebuklingas savybes sklando daugybė legendų, todėl jau senovėje žmonės juos aktyviai naudojo maistui.
Kartais šį riešutą naudodavo kaip duonos pakaitalą, nes lazdyno riešutai yra daug kaloringesni už duoną.
Lazdyno riešutas turi ir kitą pavadinimą – Lombardijos riešutas, nors šio pavadinimo kilmė istorikams vis dar yra paslaptis.
Naudingosios savybės
Lazdyno riešutai priklauso dietinių riešutų grupei, todėl juos naudinga naudoti vaikų ir dietinei mitybai. Lazdyno riešutuose yra iki 60% aliejaus, kuriame gausu organinių rūgščių. Lombardijos riešutuose yra 20% baltymų, daug B ir E grupės vitaminų ir mineralinių medžiagų, tokių kaip kalis, kalcis, geležis, magnis ir kt. Tokia lazdyno riešutų sudėtis naudinga tiems žmonėms, kurie po sunkių ligų išgyvena reabilitacijos laikotarpį, taip pat tiems, kurie dirba sunkų fizinį ir protinį darbą.
Taip pat labai naudingas lazdyno riešutų poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai. Dėl kalio ir kalcio kiekio juose, lazdyno riešutai padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, todėl jos tampa elastingesnės ir dėl to galima išvengti venų užsikimšimo. Taip pat teigiamas lazdyno riešutų poveikis ir širdies lygiesiems raumenims. Lazdyno riešutus rekomenduojama vartoti sergant mažakraujyste, blauzdų trofinėmis opomis ir tromboflebitais, taip pat esant kapiliarinėms problemoms.
Lazdyno riešutai labai padeda sustiprinti organizmo atsparumą ligoms, t. y. sustiprėja imunitetas, padeda organizmui kovoti su virusinėmis ligomis. Gydytojai rekomenduoja vartoti lazdyno riešutus kaip profilaktinę priemonę vyrams, nes šie riešutai stabdo prostatos padidėjimą. Lazdyno riešutai aktyviai šalina organizme vykstančius puvimo procesus, todėl juos rekomenduojama vartoti organizmo valymo metu. Lazdynų riešutai puikiai valo kepenis.
Kadangi lazdyno riešutuose yra nedaug angliavandenių, jie nėra draudžiami diabetu sergantiems žmonėms. Vėžio prevencija turėtų užsiimti kiekvienas šiuolaikinis žmogus, nes vėžinėmis ligomis kasmet suserga vis daugiau mūsų planetos gyventojų. Lazdynų riešutuose yra paklitakselio, kuris laikomas vėžį galinčia neutralizuoti medžiaga. Profesionaliai sportuojantys žmonės kasdien vartoja lazdynų riešutus, nes jie padeda auginti raumenų masę.
Lazdynų riešutų nauda ir žala
Liaudies medicinoje lazdyno riešutai vartojami siekiant išvengti dujų susidarymo žarnyne, skatinti pieno gamybą moterims po gimdymo. Jei lazdyno riešutus sumaltumėte ir sumaišytumėte su vandeniu, jie puikiai tiktų plaučių ligoms gydyti. Reumatas gydomas derinant lazdyno riešutus su medumi. Liaudies medikai pataria lazdyno riešutų aliejų naudoti sergant epilepsija.
Kartu su naudingomis lazdyno riešutų savybėmis reikėtų paminėti, kad lazdyno riešutų nerekomenduojama vartoti didesnėmis dozėmis. Bet juk visus maisto produktus reikia vartoti saikingai, ne išimtis ir lazdyno riešutai.
Jei lazdyno riešutų suvartojimo norma yra ne daugiau kaip 50 gramų, suvalgius 55 gramus, nieko blogo nenutiks, tačiau kelis kartus padidinus riešutų suvartojimą, atsiras nepageidaujamų pasekmių, pavyzdžiui, smegenų kraujagyslių spazmas.
Vaikams, sergantiems cukriniu diabetu ir kepenų ligomis, neduokite valgyti lazdyno riešutų. Nereikėtų pirkti išgliaudytų lazdyno riešutų – toks produktas nėra naudingas jūsų organizmui, nes vitaminai ir mineralai riešutuose suyra, kai jie netenka kevalų. Nelaikykite lazdynų riešutų namuose ilgiau nei šešis mėnesius, nes po šio laiko jie praranda didžiąją dalį savo vertės.
Lazdynų riešutų kaloringumas
Lazdynų riešutai yra tris kartus kaloringesni už duoną, 8 kartus kaloringesni už šokoladą ir 7 kartus kaloringesni už pieną. Žinoma, lazdyno riešutai yra kaloringesni už mėsą ir kaloringesni už žuvį.
Tačiau dėl mažo angliavandenių kiekio riešutuose, suvalgius 200 g lazdyno riešutų, galima gauti pusės dienos kalorijų kiekį.
