Cinkas – tai gyvybiškai svarbus mikroelementas, kurio mūsų organizmas negali pats pasigaminti ar sukaupti ilgam laikui. Todėl būtina jį nuolat gauti su maistu. Šis mineralas dalyvauja daugybėje organizmo procesų ir yra būtinas optimaliai sveikatai palaikyti. Panagrinėkime pagrindinę cinko naudą mūsų organizmui.
Svarbios cinko funkcijos:
Cinkas atlieka daugybę svarbių funkcijų, įskaitant:
- Imuninės sistemos stiprinimas: cinkas yra būtinas imuninių ląstelių vystymuisi ir funkcijai. Jis padeda organizmui kovoti su infekcijomis, mažina uždegiminius procesus ir pagreitina žaizdų gijimą.
- Žaizdų gijimas: būdamas svarbia kolageno sintezės, imuninės veiklos ir uždegiminio atsako dalyviu, cinkas yra būtinas tinkamam žaizdų gijimui.
- Baltymų ir DNR sintezė: cinkas dalyvauja baltymų ir deoksiribonukleino rūgšties (DNR) gamyboje, kurie yra būtini ląstelių augimui ir atsinaujinimui.
- Fermentinės reakcijos: cinkas yra daugiau nei 300 fermentų kofaktorius, dalyvaujantis įvairiose biocheminėse reakcijose organizme.
- Augimas ir vystymasis: cinkas yra labai svarbus normaliam augimui ir vystymuisi, ypač vaikystėje, paauglystėje ir nėštumo metu.
- Skonio ir uoslės pojūčiai: cinkas yra būtinas fermentui, atsakingam už tinkamą skonio ir uoslės pojūtį. Jo trūkumas gali susilpninti šiuos pojūčius.
- Antioksidacinis poveikis: cinkas padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.
Nauda sveikatai:
- Peršalimo trukmės mažinimas: tyrimai rodo, kad cinko papildai, pradėti vartoti per pirmąsias 24 valandas nuo peršalimo simptomų pradžios, gali sutrumpinti ligos trukmę.
- Odos sveikatos gerinimas: cinkas gali padėti gydyti spuogus, mažinti uždegimą ir reguliuoti riebalų išsiskyrimą odoje.
- Su amžiumi susijusių ligų rizikos mažinimas: cinkas gali mažinti oksidacinį stresą ir gerinti imuninį atsaką vyresnio amžiaus žmonėms, taip mažindamas tam tikrų ligų, pavyzdžiui, pneumonijos ir geltonosios dėmės degeneracijos, riziką.
- Hormonų pusiausvyros palaikymas: cinkas yra svarbus testosterono gamybai vyrams.
Cinko trūkumo simptomai:
Cinko trūkumas gali pasireikšti įvairiais simptomais:
- Susilpnėjęs imunitetas ir dažnos infekcijos
- Lėtas žaizdų gijimas
- Plaukų slinkimas
- Odos problemos (bėrimai, egzema, aknė)
- Susilpnėjęs skonio ir uoslės pojūtis
- Apetito praradimas
- Viduriavimas
- Augimo sulėtėjimas vaikams
- Budrumo stoka
- Baltos dėmelės ant nagų
Cinko šaltiniai maiste:
Norint užtikrinti pakankamą cinko kiekį organizme, svarbu į savo mitybą įtraukti daug cinko turinčių produktų:
- Gyvūniniai produktai: austrės (ypač daug), raudona mėsa (jautiena, ėriena), paukštiena, jūros gėrybės, kiaušiniai, pieno produktai.
- Augaliniai produktai: ankštinės daržovės (avinžirniai, lęšiai, pupelės), riešutai (anakardžiai, migdolai), sėklos (moliūgų, sezamo, kanapių), viso grūdo produktai, avižos, špinatai, grybai, tamsus šokoladas.
Svarbu atminti:
Cinko pasisavinimą iš augalinių šaltinių gali šiek tiek sumažinti fitatai, esantys grūduose ir ankštinėse daržovėse. Tačiau įvairi ir subalansuota mityba dažniausiai padeda patenkinti organizmo poreikius.
Esant cinko trūkumo rizikai ar esant tam tikroms sveikatos būklėms, gydytojas gali rekomenduoti cinko papildus. Visada pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu prieš pradėdami vartoti bet kokius maisto papildus.
Cinkas yra nepaprastai svarbus mineralas, atliekantis daugybę gyvybiškai svarbių funkcijų. Užtikrindami pakankamą jo kiekį savo mityboje, galite žymiai prisidėti prie savo sveikatos ir gerovės.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
Šaltinis: https://www.rbc.ua/
Sveiki, esu Kamilė, Hitas.lt straipsnių autorė. Aistra maisto gamybai, namų jaukumui ir asmeninei gerovei mane įkvepia dalintis atradimais – receptais ir patarimais apie meilę sau – su jumis, mieli skaitytojai.