Bananai – vienas populiariausių vaisių pasaulyje, tačiau daugelis žmonių nesusimąsto, kokią įtaką jų spalva daro sveikatai. Gydytojas paaiškino, kuo skiriasi žali ir geltoni bananai bei kuris variantas yra naudingesnis organizmui.
Žali bananai – mažiau cukraus ir daugiau skaidulų
Žali bananai dar nėra visiškai prinokę, todėl jų sudėtyje yra daugiau atsparaus krakmolo. Šis krakmolas lėčiau virškinamas ir padeda išvengti staigių cukraus kiekio kraujyje šuolių.
Be to, jis veikia kaip prebiotikas, gerinantis žarnyno mikroflorą ir virškinimą. Žali bananai taip pat gali būti naudingi žmonėms, kurie siekia numesti svorio, nes suteikia ilgesnį sotumo jausmą.
Geltoni bananai – greitesnė energija
Geltoni, pilnai prinokę bananai turi daugiau natūralių cukrų ir mažiau atsparaus krakmolo. Jie yra lengviau virškinami ir greičiau suteikia energijos, todėl puikiai tinka po fizinio krūvio ar kaip greitas užkandis.
Taip pat jie turi daugiau antioksidantų, kurie padeda organizmui kovoti su uždegimais ir stiprina imuninę sistemą.
Kuris variantas sveikesnis?
Viskas priklauso nuo jūsų sveikatos ir poreikių. Jei norite stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ar pagerinti virškinimą, geriau rinktis žalius bananus.
Jei jums reikia greitos energijos ir daugiau antioksidantų, geltoni bananai bus geresnis pasirinkimas.
Jeigu turite virškinimo problemų, žali bananai gali būti sunkiau virškinami dėl didesnio krakmolo kiekio, todėl tokiu atveju geriau rinktis prinokusius vaisius.
Be to, verta paminėti, kad kuo labiau bananas prinokęs, tuo daugiau jame natūralių cukrų, todėl diabetu sergantiems žmonėms geriau vartoti žalius ar mažiau prinokusius vaisius.
Be to, bananų prinokimo lygis gali turėti įtakos ir jų skoniui bei tekstūrai. Žali bananai yra standesni ir turi šiek tiek kartumo, todėl kai kuriems žmonėms jie gali būti mažiau patrauklūs.
Tuo tarpu geltoni, gerai prinokę bananai yra saldesni, minkštesni ir labiau tinkami desertams ar kokteiliams.
Jei mėgstate saldesnius vaisius, galite palaukti, kol bananas visiškai prinoks, tačiau jei siekiate daugiau skaidulų ir mažesnio cukraus kiekio, rinkitės žalesnius bananus.
Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į bananų laikymo sąlygas. Jei norite, kad jie ilgiau išliktų švieži, laikykite juos vėsioje vietoje, toliau nuo kitų vaisių, kurie gali pagreitinti jų nokimą.
Jei bananai jau pradeda pernokti, juos galima užšaldyti ir vėliau panaudoti kokteiliams ar kepiniams. Be to, tiek žali, tiek geltoni bananai yra puikus kalio šaltinis, padedantis palaikyti normalią raumenų ir nervų veiklą.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
Šaltinis: https://www.rbc.ua/
Sveiki, esu Kamilė, Hitas.lt straipsnių autorė. Aistra maisto gamybai, namų jaukumui ir asmeninei gerovei mane įkvepia dalintis atradimais – receptais ir patarimais apie meilę sau – su jumis, mieli skaitytojai.