Varškė – daug baltymų turintis rūgštus pieno produktas. Varškę galite vartoti kasdien, mat varškė priklauso sveikų produktų kategorijai. Be to, joje yra fosforo, kalcio, baltymų. Taip pat varškėje yra aminorūgščių – cholino ir metionino, kurie gali pakeisti bet kokius kitus gyvūninius baltymus. Beje, varškė naudinga įvairaus amžiaus žmonėms.
Reikėtų nepamiršti, kad varškė – produktas, kurį mitybos specialistai rekomenduojama valgyti įvairių dietų metu. Tačiau derėtų produktą vartoti ryte. Jei turite laiko, suvalgyti porciją varškės patartina iki 16 valandos, taip geriau pasisavinami pieno baltymai ir cukrus.
Tačiau jeigu norite suvalgyti porciją varškės vakare, verta atsiminti, kad antroje dienos pusėje valgoma varškė gali skatinti patinimus. Taip nutinka todėl, kad varškėje esantys baltymai gali būti virškinami ir metabolizuojami kaip angliavandeniai. Tokiu atveju padidėja ir kūno riebalų masė.
Be to, svarbu atkreipti dėmesį į varškės riebumą. Liesesnė varškė (0,5–1,5 % riebalų) yra tinkamesnė tiems, kurie siekia numesti svorio ar laikosi mažo kaloringumo dietos. Tuo tarpu riebi varškė (iki 9 %) geriau tinka tiems, kuriems reikia daugiau energijos ar siekiama didinti raumenų masę, pavyzdžiui, sportuojantiems žmonėms.
Taip pat verta paminėti, kad varškės derinimas su šviežiomis uogomis, medumi ar riešutais gali sustiprinti maistinę vertę ir suteikti ilgesnį sotumo jausmą, todėl tai puikus pasirinkimas pusryčiams ar sveikam užkandžiui.
Esu Jovita, viena iš Hitas.lt straipsnių autorių. Jau nuo mažens mėgstu gaminti ir džiaugiuosi, kad mama leido eksperimentuoti virtuvėje. Mėgstamiausi patiekalai, be abejonės, desertai. Taip pat mėgstu „suktis” namuose, tad skaitytojams stengiuosi pateikti ne tik įdomių receptų, bet ir naudingų patarimų namų ruošoje.