Mokslininkai, vadovaujami John Pani ir Claudio Grassi, parodė, kad mažai kalorijų turinti dieta padidina kamieninių ląstelių skaičių smegenyse, o tai pagerina atmintį ir mokymosi gebėjimus.
Pagal universiteto atliktą tyrimą, paskelbtą žurnale „Cell Reports“, cukraus perteklius pažeidžia smegenis. Būtent, jis sustabdo hipokampo kamieninių ląstelių – smegenų, kurios visų pirma yra atsakingos už atmintį, atkūrimo procesą.
Šios ląstelės yra labai svarbios mokymosi ir atminties funkcijoms.
Nervų kamieninės ląstelės reikalingos tam, kad išlaikytų smegenų funkcijas tam tikrą laiką, o jei jų yra nedaug arba jos neveikia gerai, jos prisideda prie kognityvinių funkcijų sumažėjimo pagyvenusiems žmonėms.
Tyrimai rodo, kad gliukozės perteklius smegenyse (pavyzdžiui, cukrinio diabeto atveju) kelia grėsmę šių ląstelių funkcijai, o tai mažina jų gebėjimą daugintis.
„Pirmiausia tyrinėjome“, – aiškina Pani, „kas vyksta mėgintuvėlyje, kai nervų ląstelės yra veikiamos per didelio cukraus kiekio.“
Ši sąlyga neleidžia kamieninėms ląstelėms savaime atsinaujinti. Perteklinis cukrus sudegina ląsteles, kurios padeda smegenims gaminti naujus neuronus.
Taigi, mes bijome, kad tie, kurie vartoja per daug cukraus, gauna mažiau nervų regeneracijos, o tai daro neigiamą poveikį pažinimo funkcijai.
Be to, eksperimento metu mokslininkai keturias savaites stebėjo peles ir pamatė, kad pelių, turinčių mažai kalorijų turinčią dietą, neuronų kamieninės ląstelės daugėja daug efektyviau.
Taigi tyrimas rodo, kad prasta mityba ir didelis suvartoto cukraus kiekis (kurio dažnai net nepastebime – saldumynuose, gazuotuose gėrimuose, greito maisto produktuose) kenkia mūsų smegenų pažinimo funkcijoms.
Esu Jovita, viena iš Hitas.lt straipsnių autorių. Jau nuo mažens mėgstu gaminti ir džiaugiuosi, kad mama leido eksperimentuoti virtuvėje. Mėgstamiausi patiekalai, be abejonės, desertai. Taip pat mėgstu „suktis” namuose, tad skaitytojams stengiuosi pateikti ne tik įdomių receptų, bet ir naudingų patarimų namų ruošoje.