Kaip iš vakarykščių bulvių parengti pietus ir vakarienę? Šeši naudingi idėjų deriniai

Virtuvėje dažnai lieka virtų bulvių: po cepelinų, šaltibarščių ar tradicinių sekmadienio pietų. Vietoj to, kad jos sugultų į šiukšliadėžę, iš tų pačių bulvių galima greitai sukurti visai naujus, sutaupytus pietus ar vakarienę.

Tam nereikia sudėtingų receptų ar brangių produktų. Pakanka kelių prieskonių, trupučio fantazijos ir žinojimo, kaip bulves tinkamai laikyti, kad jos išliktų saugios ir skanios.

Kaip saugiai laikyti virtas bulves

Jei jau žinote, kad bulvių virsite daugiau, jas po virimo reikėtų kuo greičiau atvėsinti, nepaliekant kambario temperatūroje ilgam. Patogu jas paskleisti vienu sluoksniu ant lėkštės, leisti atvėsti, o tada perkelti į sandarų indą.

Šaldytuve virtas bulves patartina suvartoti per 2–3 dienas. Jei ant jų matyti pelėsis, neįprastas kvapas ar gleivėtas paviršius, geriau nebeeksperimentuoti ir tokį maistą išmesti.

Traškios bulvių skiltelės orkaitėje

Populiariausias antras gyvenimas virtoms bulvėms yra skiltelės ar kubeliai orkaitėje. Atvėsusias bulves supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais, apšlakstykite aliejumi, įtrinkite druska ir mėgstamais prieskoniais.

Orkaitę įkaitinkite iki vidutinės, apie 200–210 laipsnių, temperatūros ir kepkite, kol kraštai taps auksiniai. Greitai iškeptas skilteles galite patiekti su paprastu jogurto ar česnako padažu, o šalia pridėti salotų ar keptos vištienos.

Bulviniai blyneliai be tarkavimo

Vakarykštės bulvės leidžia išvengti daugiausia laiko atimančio darbo, tarkavimo. Virtas bulves sutrinkite šakute ar grūstuve, įmuškite kiaušinį, įberkite šauką miltų ir žiupsnį druskos.

Gautą masę galima pagardinti tarkuotu sūriu, smulkintomis žolelėmis ar keptais svogūnais. Tada formuokite nedidelius paplotėlius ir keptuvėje, nedideliame aliejaus kiekyje, apkepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Sotūs „burbuliukų ir cypų“ pietūs keptuvėje

Britiško stiliaus patiekalas, vadinamas bulvių ir daržovių apkepu keptuvėje, puikiai tinka likučiams. Į keptuvę sudėkite gabalėliais supjaustytas bulves, vakarykščias virtas ar garintas daržoves, likusią mėsą ar dešreles.

Viską apkepkite, šiek tiek sutraiškykite mentele, pagardinkite druska, pipirais ir, jei mėgstate, šlakeliu sojų ar pomidorų padažo. Ant viršaus galima užtarkuoti sūrio ir dar trumpam uždengti, kad jis išsilydytų.

Greita bulvių ir kiaušinių keptuvė

Jei šaldytuve turite tik kiaušinių ir bulvių, jų visiškai pakanka sotiems pusryčiams ar vakarienei. Supjaustytas bulves apkepkite keptuvėje, kol lengvai paruduos, tuomet šiek tiek sumažinkite kaitrą.

Įmuškite kelis kiaušinius tiesiai ant bulvių, pabarstykite druska, pipirais ir mėgstamomis žolelėmis. Uždenkite dangčiu ir palikite, kol kiaušinių baltymai sutvirtės, o tryniai liks tokio minkštumo, kokį mėgstate.

Bulvių salotos iš to, kas yra šaldytuve

Virtos bulvės yra puikus salotų pagrindas, nes puikiai sugeria padažo skonį ir suteikia sotumo. Bulves supjaustykite gabalėliais, sudėkite į dubenį kartu su virtais kiaušiniais, konservuotais žirneliais ar pupelėmis, marinuotais agurkais.

Padažui galima naudoti natūralų jogurtą, šlakelį aliejaus ar lengvą majonezą, pagardinti garstyčiomis ir pipirais. Toks derinys tinka tiek kaip garnyras prie mėsos, tiek kaip savarankiški pietūs dėžutėje į darbą.

Bulvių košė „vakarykštės pietų apkepui“

Jei liko ne tik bulvių, bet ir bulvių košės, jos taip pat neverta išmesti. Košę galima naudoti apkepui: apačioje sudėti likusią troškintą mėsą ar daržoves, ant viršaus paskleisti košės sluoksnį ir pabarstyti tarkuotu sūriu.

Trumpas kepimas orkaitėje padės patiekalui susijungti, o paviršius gražiai paruduos. Tokie apkepai patogūs tuo, kad viename inde sutalpina visus vakar dienos likučius ir iš jų padaro naują, pilną patiekalą.

Naudingi patarimai planuojant porcijas

Norint mažiau švaistyti, verta iš anksto pagalvoti, kiek bulvių realiai suvalgoma per vieną kartą. Suaugusiam dažniausiai pakanka 3–4 vidutinio dydžio bulvių, jei šalia dar yra mėsos, daržovių ar padažo.

Jeigu vis dėlto bulvių liko, geriausia iškart sugalvoti, kur jas paversite rytoj. Taip jos nevėluos šaldytuvo lentynoje, o jums bus paprasčiau rinktis, ką gaminti, kai grįšite po darbo.